Věda a výzkum
- Výzkumné programy
- Řešené granty
- Smluvní výzkum
- Patenty
- Publikované výsledky

Úřední deska

Naše spolupráce

Kontakty

Výzkumný program Proteinová biotechnologie zahrnuje jak výzkum v oblasti rostlinných proteinů, zejména enzymů a strukturních a regulačních proteinů, tak přípravu proteinů pomocí strategie rekombinantní exprese, případně cestou efektivní izolace z biologického materiálu. Jsou studovány vlastnosti získaných proteinů, jejich stabilita, interakce s jinými biomolekulami či nízkomolekulárními látkami a ověřováno využití pro bioanalýzu, potravinářskou výrobu či produkci jiných zajímavých látek. Na programu Proteinová biotechnologie se podílí nově přijatí pracovníci a vybraní pracovníci současné Katedry biochemie a Laboratoře růstových regulátorů Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého, kteří mají bohatou zkušenost s vědeckou prací související s proteiny. V rámci Centra je rozvíjena společná činnost s ostatními vědeckými programy, týkající se role proteinů ve fyziologických procesech rostlin a jejich interakce s přírodními či syntetickými látkami (např. potenciálními léčivy).

Výzkumná činnost je zaměřena především na rostlinné enzymy s perspektivou průmyslového využití. Mimo jiné jsou studovány aminoxidasy, které mohou sloužit pro testování jakosti potravin a jiných zemědělských produktů na základě obsahu aminů. Komerční využití aldehyddehydrogenas je atraktivní při detekci aldehydových kontaminantů v potravinách, při diagnostice v medicíně a pro biotechnologickou výrobu organických látek. Další enzym, sulfitoxidasa, je využitelný jako komponenta bioanalyzátoru siřičitanů, které se v potravinářském průmyslu používají jako konzervační látka. Přirozené vlastnosti enzymů jsou zdokonalovány pomocí mutageneze, chemické modifikace či imobilizace na pevný nosič.